冬蟲夏草回收，如何挑選優勢蟲草？

關于蟲草的回收購買斷草時仔細觀察，一些不法商家會在蟲草中插牙簽、將斷草粘膠后再售賣，市民或者游客購買時需仔細辨別，由懂行的朋友陪同購買。那曲蟲草雖好，辨別卻難。

為此，何女士總結了那曲蟲草與其它蟲草的區別供市民參考：那曲蟲草蟲體表面色澤黃凈，不論蟲體大小，色澤均一致，其他產地蟲草色或淡，或泛紅而灰白；

那曲所產蟲草眼睛顏色為棕色，青海玉樹和果洛所產蟲草眼睛顏色為黃色，川草和其它地區所產的草多為紅色；那曲蟲草無論蟲體大小，看上去均顯得粗肥勻稱，其他產地的蟲草蟲體細瘦且尾細短；那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，其他產地的蟲草香味極淡，甚至只有草味，且無油潤感。如何挑選優質蟲草？業內人士支招：看外形，正品的蟲草腹面有足8對。

有些消費者去購買冬蟲夏草，往往要親眼看著店員將冬蟲夏草打成粉末再套進交囊，帶回家服用，這種方法其實不是很好。因為天然冬蟲夏草生長在青藏高原的草原土壤中，采挖時，冬蟲夏草表面寄生有數不清、也說不清的微生物的活孢子的活蟲卵。市售的冬蟲夏草直接打成粉末套進交囊吞服，等于直接吃進了寄生在冬蟲夏草表面的真菌活孢子的活蟲卵，很不衛生，后果難以預測。

傳統辨識冬蟲夏草質量主要從五個方面來判斷：看草形，觀草色，聞草味，手感質地，注意泥沙雜質與水分含量。

1. 看“草形”：外觀形體完整。

冬蟲夏草的品質以蟲長草短、形體完整者為佳。冬蟲夏草體形如蠶，長約3-5cm。一般只有一條“草頭（子座）”，極少有多分枝“草頭”的冬蟲夏草，草的長度為蟲體的1/2至2/3之間為佳。蟲體有足 8 對（中部4對比較明顯），身體表面粗糙，環紋明顯20-30個。干燥冬蟲夏草質脆易折斷，斷面有一個小中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。

2. 觀“草色”：土黃至棕黃色。冬蟲夏草以蟲體色黃凈、光亮、豐滿肥大，斷面黃白色，不空心，子座短小，無霉變和雜質者為佳。冬蟲夏草外表呈土黃至棕黃色，頭部黃紅色，多數“草頭”部分顏色發黑，細長，斷面平坦，色略發黃。

  選購冬蟲夏草時要警惕硫磺熏過的冬蟲夏草，色澤金黃，但可以聞到硫磺味道。

3. 聞“草味”：有淡草菇香氣。優質的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有草菇的香味，略帶腥氣。

有些硫磺熏過的冬蟲夏草帶有硫磺味，有些是化學染色后產生的異味。如果冬蟲夏草較潮濕，則易于霉變，聞起來腥氣較重且有發霉的味道。

4. 手感“質地”，致密堅硬。優質冬蟲夏草用手捏起來致密堅硬，水分含量低（10%以內）的還會在手指上留下“蟲”外形的印痕。

手捏起來發軟發空的冬蟲夏草，通常是“三期草（癟草）”，這種草即使外形很大，也已不具藥效作用的“劣草”。

還有就是產地辨別：回收冬蟲夏草，以生長在海拔3500~5200米的高寒地帶為佳，特別是青海省玉樹州雜多縣和西藏自治區那曲地區的棉灘山、吾龍溝、曲仲山等境內出產的冬蟲夏草知名度，這些地方出產的冬蟲夏草在品質上要比其他地方的好，其個體大、體重、好看，最受市場歡迎，售價也相比其他產地的要高。

每年4~6月是冬蟲夏草的采挖季節其間，商家為了可觀的利潤，千軍萬馬涌向產地大量采挖。前不久，來自西藏自治區農牧廳的信息稱，那曲地區今年共15.06萬人參加采集冬蟲夏草，采集量約16.3噸，與去年相比減少3.7噸，按目前市場價平均每公斤12萬元計算，產值約19.56億元。該廳于6月時預測，由于冬蟲夏草采集期間，雨水偏少、天氣干旱、氣溫偏低等因素影響。